Llega la adorada y temida Navidad, época de felicidad, de estar en familia y de “restricciones” para aquellas personas que no quieren que estas fechas le pasen factura a su talla de pantalón. La Navidad debe ser una época de celebración y disfrute, pero también de sentido común.

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En estos momentos difíciles que afrontamos con la pandemia de Covid-19 mucha es la información que tenemos a diario sobre medidas de prevención para evitar el contagio. Queremos aportar nuestro granito de arena en el ámbito de la Nutrición, pues estas semanas pasaremos muchas horas en casa y puede resultar [ ... ]

Uno de los pilares dentro de la dieta Mediterránea, ampliamente conocida y estudiada son los frutos secos, que son la parte de la planta que envuelve a la semilla. La particularidad de estos frutos secos es que, en su composición, presentan de forma natural menos agua que cualquier fruto original [ ... ]

Hoy en día hay una avalancha de información relacionada con la alimentación y nutrición y, más aun, cuando hablamos de alimentación para pacientes oncológicos. Qué parte es verdad, qué creer, a qué atenernos es una gran incógnita. La alimentación es un campo muy amplio con multitud de opiniones y creencias [ ... ]

Con el verano, la subida de las temperaturas y el calor, lo más apetecible para saciar nuestro apetito son platos fríos, frescos y saludables que, además de nutrirnos, nos hidraten. Como primera opción seguro que nos vienen a la mente las ensaladas, pero debemos saber que hay multitud de alimentos [ ... ]

Comienza la primavera y, con ello, el tiempo de fresas. La fresa (Fragaria vesca), reina de los frutos rojos, es una planta muy resistente que crece silvestre en muchas regiones. Su cultivo comenzó en Francia a mediados del siglo XIV, distribuyéndose desde aquí al resto del mundo. Se le ha [ ... ]