Ensalada de habichuelas con papas

Preparación:

1. Lavamos las papas y las cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Cocinamos las habichuelas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
3. Pelamos las papas y las partimos en dados.
4. Los huevos duros los pelamos y cortamos en cuatro.
5. Pelamos y cortamos en rodajas finas la cebolla.
6. En un bol ponemos las habichuelas con las papas, la cebolla, las aceitunas, el vinagre, el aceite de oliva, el orégano y la pimienta y mezclamos todo. Decoramos con tomates cherry y los huevos.