SPAR GRAN CANARIA RENUEVA EL CERTIFICADO DE SU PROCESO DE MADURACIÓN CONTROLADA DEL PLÁTANO DE CANARIAS

Desde el grupo SPAR Gran Canaria mantenemos una constante apuesta por la ofrecer la mejor calidad y frescura de nuestros productos. A través de nuestra división de frutas y verduras canalizamos un completo proceso de maduración controlada del plátano de Canarias, cuya certificación ha vuelto a ser acreditada por la auditoría independiente de certificación agroalimentaria Agrocolor.    

El certificado, que se lleva renovando consecutivamente desde 2022, garantiza que el proceso de maduración controlada del plátano de Canarias cumple con los parámetros para que la fruta llegue en las mejores condiciones de sabor, calidad, frescura y seguridad alimentaria a todos los hogares de nuestros clientes. Con este proceso homologado, en SPAR Gran Canaria reducimos anualmente en 10 toneladas el desperdicio alimentario, ajustando la producción a la demanda del producto en cada momento.

Así, desde SPAR Gran Canaria nos distinguimos por ser la única cadena de supermercados canaria que adquiere los plátanos directamente a los agricultores locales y realiza internamente el proceso de maduración controlada. 

Tras completar el proceso de maduración, los plátanos son almacenados, transportados y distribuidos en cajas retornables, lo que garantiza que el producto fresco llegue al punto de venta manteniendo intacta su alta calidad. Las cajas retornables minimizan posibles daños al producto, reducen el uso de envases y facilitan una ventilación óptima, consiguiendo una maduración más eficiente y homogénea. A través de este sistema, hemos dado salida durante el último año a cerca de 2 millones de kilos de plátanos.

El proceso de maduración se realiza en nuestra plataforma de frutas y verduras, el mayor centro logístico de Canarias exclusivo para fruta y verdura. En esta plataforma, recibimos cada día más de 100 toneladas de frutas y verduras frescas, de las cuales más del 58% se reciben directamente de proveedores locales. Estos productores encuentran en SPAR Gran Canaria a un proveedor leal y comprometido con el ‘Kilómetro 0’, que impulsa la economía local a través de la promoción del producto de cercanía.