15
Ene
Crema de zanahorias y puerros
Crema de zanahorias y puerros
Tiempo: 40 minutos
Raciones para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias
- 1 puerro
- 1 manzana blanca
- 1 cebolla (mediana)
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1. Pelamos, lavamos y picamos las zanahorias y la manzana.
2. Lavamos el puerro y retiramos la piel de la cebolla. Troceamos ambos.
3. Sofreímos todo en un caldero alto con el aceite caliente.
4. Cubrimos con agua la verdura y añadimos sal al gusto.
5. Cocemos hasta que las verduras estén tiernas.
6. Trituramos con una batidora y servimos caliente.