Preparación:

Separamos 125 ml de nata y lo ponemos en un caldero a fuego bajo junto con el queso de cabra partido en trozos pequeños durante 30 minutos. Trituramos la mezcla y la dejamos enfriar. Mezclamos el resto de la nata con el queso crema. Con ayuda de una varilla mezclamos la harina, el azúcar y los huevos. Juntamos las tres mezclas y lo pasamos por un colador, debe quedar una masa lisa y homogénea. Reposamos unos 30 minutos. Precalentamos el horno a 180Co y horneamos durante 34 minutos. Dejamos la tarta reposando en la nevera unas 8 horas.