Preparación:

Ponemos agua a hervir con un puñado de sal gruesa y cuando empiece a hervir introducimos las papas con piel durante 10 minutos. Pasado el tiempo escurrimos y dejamos enfriar para pelarlas. Engrasamos el molde. Cortamos en rodajas de 1 cm de grosor las papas y las colocamos en el molde sin sobreponerlas. En un caldero ponemos la nata, la leche, un pizco de pimienta y calentamos sin llegar a hervir removiendo con unas varillas. Cubrimos las papas con la mezcla y cubrimos con queso rallado. Horneamos 30 minutos a 180o. ¡Es ideal para acompañar cualquier plato!